Turp Salatası

Turp Salatası tarifi

Turp Salatası nasıl yapılır?

Turp, Çukurova’nın verimli topraklarında yetişirse bir başka güzel oluyor. Bu kadar lezzetlisini yememiştim dedirtiyor. Köfteler, kebapların yanına dilimlenmiş haliyle çok yakıştığı gibi salatası da çok güzel oluyor.

Bu kadar az malzemeyle karşınıza çıkacak lezzet  çok hoşunuza gidecek.

Malzemeler

1 adet kırmızı turp

1 yemek kaşığı elma sirkesi

¼ limon suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı

Turp yıkanır, soyulur ve rendenin büyük gözünden rendelenir. Bir kâseye alınır üzerine sirke ve tuz gezdirilir. Buzdolabında bir süre bekletilir.

Servis yapmadan önce limon suyu ve zeytinyağı karıştırılır.

Turplar servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilir.

Afiyet olsun.

Not: Bu salata’nın tarifi Süheyl Budak- Antakya Mutfağı kitabından alınmıştır.

Yarın sizlerle  Adana mutfağının en sevilenlerinden birini paylaşacağım.

Benzer Yazılar

Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Pazı Dolması
Zeytinyağlı Pazı Dolması
Kışa Hazırlık- Kurular...
Kışa Hazırlık- Kurular...
Lolazlı Bulgur Pilavı
Lolazlı Bulgur Pilavı

Yorumlar
  1. tatlilar gülcandan Ekim 18, 2012 00:24

    Canim ellerine emklerine saglik ben cok severim hem saglikli hemde nefis afiyetler olsun hayirli aksamlar.

  2. Sare Ekim 18, 2012 07:20

    Gülcancım, günaydın. Sebzeve meyvelerin mevsiminde yenmesi taraftarıyım elimden geldiğince de uyguluyorum. Şimdi de havauç, turp ve diğerlerinin zamanı diye turpun salatasını paylaştım. Sevgiler.

  3. feray Ekim 18, 2012 11:56

    Sarecim bizim buralarda daha sonbahar bile gelmedi inan, bu gün hava 30 derece pazara çıkınca da elim kış sebzelerine pek gitmiyor. Bizdede çok sevilen bir salatadır. Ellerine sağlık canım..

  4. Sare Ekim 18, 2012 18:41

    Feraycım, teşekkür ederim. Buralarda da sıcaktan bunalmış durumdayız ama turplar tezgahlarda yerini alalı çokkk oldu. Biz yemeye başladık sayılır. Sevgiler.

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :