Turp Salatası
Turp Salatası tarifi
Turp Salatası nasıl yapılır?
Turp, Çukurova’nın verimli topraklarında yetişirse bir başka güzel oluyor. Bu kadar lezzetlisini yememiştim dedirtiyor. Köfteler, kebapların yanına dilimlenmiş haliyle çok yakıştığı gibi salatası da çok güzel oluyor.
Bu kadar az malzemeyle karşınıza çıkacak lezzet çok hoşunuza gidecek.
Malzemeler
1 adet kırmızı turp
1 yemek kaşığı elma sirkesi
¼ limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Turp yıkanır, soyulur ve rendenin büyük gözünden rendelenir. Bir kâseye alınır üzerine sirke ve tuz gezdirilir. Buzdolabında bir süre bekletilir.
Servis yapmadan önce limon suyu ve zeytinyağı karıştırılır.
Turplar servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilir.
Afiyet olsun.
Not: Bu salata’nın tarifi Süheyl Budak- Antakya Mutfağı kitabından alınmıştır.
Yarın sizlerle Adana mutfağının en sevilenlerinden birini paylaşacağım.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Canim ellerine emklerine saglik ben cok severim hem saglikli hemde nefis afiyetler olsun hayirli aksamlar.
Gülcancım, günaydın. Sebzeve meyvelerin mevsiminde yenmesi taraftarıyım elimden geldiğince de uyguluyorum. Şimdi de havauç, turp ve diğerlerinin zamanı diye turpun salatasını paylaştım. Sevgiler.
Sarecim bizim buralarda daha sonbahar bile gelmedi inan, bu gün hava 30 derece pazara çıkınca da elim kış sebzelerine pek gitmiyor. Bizdede çok sevilen bir salatadır. Ellerine sağlık canım..
Feraycım, teşekkür ederim. Buralarda da sıcaktan bunalmış durumdayız ama turplar tezgahlarda yerini alalı çokkk oldu. Biz yemeye başladık sayılır. Sevgiler.