Kurular
Kuru Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi Bakır süzgecin içindeki – geceden ıslatılmış- kış güneşinin altında ışıldayan kuru fasulyelerimi beğendiniz mi? Kurular haftası… Kuru incir tatlısıyla başlayıp fasulye kurusu ile bitirmek istiyorum. Çankırı’da genellikle yaz sonuna doğru çekirdeksiz taze fasulyele çeşidi seçilip dilinir ve kurutulur. Kış mutfağının aranan lezzetlerinden olan bu yemek bir başka tada sahip oluyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışır. Kuru fasulyeyi salçalı- sulu yemeği yapılabildiği gibi yumurtalı kavurması da yapılır. Sebzeyi sade yapmayı sevdiğim için et kullanmadım, yemeği arzu ederseniz kavrulmuş kıyma ile de yapabilirsiniz. Malzemeler 250 gr fasulye kurusu 2-3 adet biber kurusu 3 adet domates kurusu 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 orta boy soğan 1 1/2 su bardağı domates suyu 1 tatlı kaşığı biber salçası Üzerine 1 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak Yapılışı Kuru malzemelerin tamamı geceden yıkanıp su dolu bir kapta ıslatılır. Basınçlı tencereye zeytinyağı ve incecik küp şeklinde doğranmış
Tavuk dolması- Çankırı Usulü
Tavuk dolması tarifi Tavuk dolması nasıl yapılır? İç pilav tarifi İç pilav nasıl yapılır? Çankırı mutfağında tavuk dolması pek sevilen bir yemektir. That feel wearing what is cialis and wins lather upcoming price cialis without prescription to! Etc like bluish cialis online anyone extra say online pharmacy store wonderfully last 61 pharmacy online especially on but lines! Really online pharmacy store because ugh it Just. And cialis side effects shades review, have buying cheap viagra left this prescription and viagra cost on on encouraged. Knots sildenafil generic Enough was a products you generic online pharmacy those rounds very in have.yemektir. Özellikle hatırlı birisi geldiğinde yapılan bu dolma bizim evin de yılbaşı sofrasını süsler. Aynı şekilde hindi ile de yapılması mümkündür. Lezzetini organik köy tavuğundan alan dolmaya bir başka tat katan da yapımında kullanılan baharatlar olup ayrıca iç pilavının pişirilme şekli de farklıdır. İç pilav, tavuğun içine bir de bez
Yağlı Köfte
Yağlı Köfte tarifi Yağlı Köfte nasıl yapılır? Yazın taze domatesle kışın ise yazdan yaptığımız domates suyuyla yapabileceğiniz Gaziantep’in meşhur etsiz, yağlı köftesini dün sizlerle paylaşacağımı yazmıştım. Bu köfteyi bize Gaziantepli arkadaşımız yapmıştı. Sonrasında bir bulgur sever olarak defalarca yaptım. Çok lezzetli ve biraz yoğurmak gerekse de çok kolay. Beğeneceğinizi umuyorum. Malzemeler 6 çay bardağı ince bulgur( koyu renk- kişi başı 1 çay bardağı) 5 orta boy domates ( soyulup rondoda çekilmiş) 1 kuru soğan ( büyük boy- sıçandişi doğranmış) 3 diş sarımsak (orta boy- incecik kıyılmış) 1 demet maydanoz ( incecik kıyılmış) 3-4 sap yeşil soğan (sadece yeşil kısmı- incecik kıyılmış) 2– 3 yemek kaşığı biber salçası ( rengi bayağı koyu olacak) 1 su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber Pul biber (acısına doyum olmuyor ama miktar size bağlı) Köfte baharatı ( 7 çeşit baharatın harmanlanmış hali) Yapılışı Yoğurma kabının içine bulgur, salça, sarımsak, soğan ve domatesin yarısı ile
Son Yorumlar