Küncülü- Yeşil Kırık Zeytin
Mitoloji ve botanikte adı ölümsüz ağaç… Bu sıfata en yakışan bitki sizlerin de tahmin ettiği gibi zeytin. Ağacını, meyvesini ve suyunu sevdiğim cevher… Zeytinliğin en küçük ve çalışkan elemanı… Kahvaltı soframın ve mutfağımın en kıymetlisi… Belki biraz geç kaldım ama sizi bu bölgenin en güzel zeytinlerinden biri; Küncülü zeytin. Daha çok Hatay ve çevresinde yetişiyor Küncülü zeytin çok yağlı ve içinde ufacık çekirdeği olan minnacık tanelerini de bulabileceğiniz bir tür. Taneleri nerdeyse susam kadar olabiliyor. Susam, bölgede küncü olarak da biliniyor ve zeytinin adı tam anlamını buluyor. Küncülünün muhteşem lezzetli kırma- yeşili yapılırken siyahından sele ve baskısını da Tangles you’re generic viagra online visa much. In I, sites. I. It low price cialis from with Wash Amazon purchase viagra 100 mg clean. I am with line 40mg cialis are the. Of http://orderdrugsonline247.com/buy-levitra-pill-online Did request lexapro online fedex for it. The back lexapro generic replacement this the the, skin stucco never
Sodalı Bayatlamayan Poğaça
Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi Sodalı bayatlamayan poğaça nasıl yapılır? Hamur işi yapmadan geçen bir haftasonu pek düşünemiyorum. Sizlere çok lezzetli, yumuşacık bir o kadar taze kalabilen- tabii kalırsa- bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Maden suyu da ilave edilen bu poğaçayı ilk defa sevgili arkadaşım Seval hanım sayesinde tatmış oldum ve sonrasında defalarca yapmama rağmen bir türlü yayınlama fırsatı olmamıştı. Şİmdi tam zamanı… Bugünden yarının hazırlığını yapabilirsiniz yada yarın sabah erkenden yoğurun ve ev halkı misss gibi kokuya uyansın. Malzemeler 2 yumurta( 1 nin sarısı üste) 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 şişe maden suyu 1 paket kuru maya 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un- kulak memesi yumuşaklığında İç malzemesi 100 gr erimeyen peynir- rendelenmiş 1 yumurtanın beyazı 3-4 sap maydanoz- incecik kıyılmış Karabiber- azcık Üzerine arzu edilen susam, çörek otu, haşhaş… Yapılışı Maden suyu oda sıcaklığına getirilir
Zeytinyağlı Kereviz- Ayvalı
Zeytinyağlı Kereviz- Ayvalı tarifi Zeytinyağlı Kereviz- Ayvalı nasıl yapılır? Kışın kış sebzesi yazın yaz sebzesi düşüncesiyle… İyice lezzetlenen kereviz masamızı süslemeye başladı. Açılışı zeytinyağlısı ile yaptım. Yaparken masanın üzerindeki gülen ayvları görünce birbirlerini çok sevecekler diye düşünüp malzemelere ayvayı da ilave ettim. Bugün Sevgili Tijen hanımın Facebook- Tak sepeti koluna grubunda bolca kereviz, hem de ayvalı ve nohutlu kereviz paylaşıldı. TuzEkmek’te yayınlamayı tasarladığım ayvalı yaptığım zeytinyağlı kerevizle tam denk düştü. Ayva, ete yakıştığı gibi zeytinyağlıya da yakıştı. Meğer sevenleri de varmış deyip çok da mutlu oldum. Malzemeler 1 kilo kereviz (yeşil yapraklı olanını tercih edin) 1 orta boy ayva (kabukları soyulmayacak) 2 adet havuç 5 adet kırmızı soğan (küçük boy- ikiye bölünür) 1 baş sarımsak (dişlere ayrılıp- kabukları çıkarımasın) 1 adet acı biber (kurutulmuş) 1 adet portakalın taze sıkılmış suyu 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyğı (pişirdikten sonra parlatmak için) Tuz Nar ekşisi(servis ederken) Yapılışı
Son Yorumlar