Tavuk suyuna çorba
Tavuk suyuna çorba tarifi Tavuk suyuna çorba nasıl yapılır? Sıcacık. Bu soğuk günlerde mis gibi kokan tavuk suyu nun olabileceği en güzel hâl çorbadır. Güzel annemin yaptığı eriştelerle bir kat daha lezzetli oldu. Malzemeler 1 su bardağı tavuk eti (haşlanmış – küçük parçalara ayrılmış) 1/2 su bardağı ev yapımı erişte 1 orta boy havuç 3 sap taze soğan 1 kepçe domates suyu 4 su bardağı tavuk suyu (sadece tavuk suyu kullandım, isterseniz yarı yarıya sulandırabilirsiniz.) 2 dal maydanoz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Zerdeçal (çay kaşığının ucuyla) Karabiber Tuz Limon (servis için) Yapılışı Uygun bir tencereye zeytinyağı ve soyulup yuvarlak kesilmiş havuçlar alınıp sotelenir, üzerine ince kıyılmış yeşil soğanlar da ilâve edilip soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur. Kavrulan sebzelerin üzerine zerdeçel ve domates suyu ilâve edilip pişirilir. Çok fazla pişirmeye gerek yok. Hazırlanan malzemenin üzerine süzdürülmüş tavuk suyu ilave edilip kaynatılır. Kaynayan suya erişteler katılarak erişteler uzayıp yumuşayana kadar pişirilir. Erişteler pişerken son aşamasında tavuk
Tavuk suyu
Tavuk suyu tarifi Tavuk suyu nasıl yapılır? Artık sıcak çorbaların tam zamanı, bunun için mis gibi tavuk suyu hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler 1 tane organik- özgür tavuk 1 tane orta boy patates 3 tane havuç 1 tane yer elması 1 orta boy soğan 4 diş sarımsak 10 sap maydanoz 1 küçük sap kereviz sapı 1 yıldız anason 1 küçük tarçın kabuğu 15 adet tane karabiber 3 tane karanfil 1 ince dilim taze zencefil 1 tane kuru acı biber 3 tane defne yaprağı 1 dilim limon Kaya tuzu Yapılışı Temizlenmiş tavuk yıkanıp bir süre soğuk suyun içinde bekletilip süzdürülür. Tavuk beklerken sebzeler yıkanıp soyulur az tuzlu suyun içinde parçalara bölmeden bırakılır. Maydanoz, kereviz sapı, defne yaprakları yıkanır. Soğan ve sarımsaklar soyulur soğan kalınca dilimlenir. Kuru baharatlar; yıldız anason, tarçın kabuğu, tane karabiber, karanfil, yıkanır süzdürülür. İnce bir dilim zencefil, limon ve kuru acı biber hazırlanır. Basınçlı tencereye alınan tavuk, üzerini çok
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası tarifi Kırmızı Lahana Salatası nasıl yapılır? Yaz sebzeleriyle yaptığımız salataların yerini kış güzelleri aldı. Kırmızı lahana hem tek başına hem de yeşil salataların yanında çok göz alıcı ve lezzetli bir seçenek oluyor . Kırmızı lahanayı beyaz soğanla ve bol limon suyuyla birleştirip harika bir salata yapıyorum. Biz çok seviyoruz, bakalım siz beğenecek misiniz? Malzemeler Kırmızı lahana- büyüklüğüne göre yarısı veya 1/4 ü 1 küçük beyaz soğan 1 limon 1 tatlı kaşığı sirke 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı Lahana ve soğan incecik kıyılıp üzerine tuz serpip biraz beklettikten sonra yıkanır ve iyice süzdürülür. Soğanı yarım halka şeklinde kıyıyorum büyük olursa ikiye bölebilirsiniz. Genişce bir kaseye yıkanan soğan ve lahana alınır üzerine 1 limonun taze sıkılmış suyu, sirke, çok az tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına alınır. Diriliğini kaybetmemesi için çok önceden yapmamanızı öneririm. Afiyet olsun. Not: Salatanın üzerine süslemek için bıraktığım kaya korukları yazdan
Son Yorumlar