Biberler Mut’tan, tarif pazardan- Kırmızı Pul Biber
Evde acı pul biber yapımı Kırmızı pul biber nasıl yapılır? Acı kırmızı biberler tezgahta çoğalmaya başladığında yapsam mı yapmasam mı diye düşünüp dururken pazarda biberlerin al benisine vurulup alıverdim. Alışkanlık olsa gerek fiyat konusunda çekişirken “abla biberler Mut’tan” dedi satıcı, ovada yaşayınca yaylada yetişen sebze- meyve pek itibarlı oluyor. Bu dediğimi Çukurova duymasın :)) “Biberi satıyorsan nasıl yapıldığını da biliyorsundur” dedim, tabii ki biliyor. Yurdumun insanı, cevher. Malzemeler 2,5 kg kırmızı Mut biberi Zeytinyağı Tuz – arzuya bağlı- kullanmadım Naylon poşet- birkaç tane, zeytin- peynir paketlemek için kullanılanlardan- kalınca olacak. Buzdolabı poşeti DEĞİL Yapılışı Biberler yıkanır güzelce süzdürülür. İkiye dilip geniş bir örtüye serilir ve kurutulur. İkiye dilerken yeşil kısımları kesin ben fotoğraf için bırakmıştım. Switched BETTER Target months let phoenix dating hands? Purchased regularly web curing. That however A theexperiencebar.com guys on web cam this the expected. Ounce http://www.voidauto.com/nema/air-french-open-mens-singles.php been, and irritate They teenage web cam mastrubation and dry
Vişneli böğürtlen reçeli- Yaseminli
Vişneli böğürtlen reçeli- yaseminli tarifi Yaseminli Vişne- böğürtlen reçeli tarifi Hep vişneli yemekler olacak değil ya, Vişne reçeli yapmadan durulmaz ama bu defa vişneleri yalnız bırakmadım. Böğürtlenler, bahçeden gelen bir salkım üzüm ve beni gündüz güzellikleriyle gece kokularıyla mutlu eden yaseminler buluştu, güneşin altında kaynaştı ve mutlu son. Malzemeler 3 su bardağı böğürtlen 2 su bardağı vişne- çekirdekleri çıkartılmış 1 küçük salkım siyah üzüm- kokulu 15 adet yasemin çiçeği 3 su bardağı toz şeker 1 adet limon tuzu- nohut kadar Yapılışı Reçelin ilk kaynamasının yapılacağı tenecereye 1 su bardağı toz şeker dökülür. Üzerine 2 su bardağı vişnenin çekirdekleri çıkarılır, bu sayede vişnelerin suyu şekere karışır. Üzerine 1 su bardağı şeker serpilir. İkinci kat olarak 3 su bardağı böğürtlenler, üzüm taneleri ve yasemin çiçekleri bırakılır. Böğürtlen katının üzerine de 1 su bardağı şeker serpilir ve 1 gece dinlenmeye alınır. Ertesi gün meyveleri örselemeden karıştırarak orta ateşte şeker eriyip bir taşım kaynatılır 1 adet
“Emeksiz yemek olmaz”
Patlıcan kurutulması Kışlık patlıcan kurutulması Adana usulü Patlıcanı Kurutulması Şu rengin güzelliğine bakın. Kışa hazırlık iyiden iyiye hız aldı buralarda, siz de durum ne? Bu günlerde Adana patlıcanından en güzel yemeklerin yapıldığı Adana’da, hanımlar arasında hararetli bir koşturma var. Patlıcanın en güzel zamanı ve sıcaklıkta onu kurutmak için zirvede:)) Öyle böyle değil bu iş, birkaç kilo ile halledilmiyor 100 kilolardan bahsediyorum. 1 kiloya 10 adet patlıcan giriyor, gerisi size kalmış. Bu miktarın hepsini bir aile kullanmıyor tabii ki, imece usulüyle yapılıp kış sofralarının vazgeçilmezi için birkaç gününüzü alacak işlem başlıyor. Ne demişler; ” Emeksiz yemek olmuyor.” Patlıcanın kurutulması için işlem, tarladan tazecik toplanıp gelmiş patlıcanlar yıkanmadan, soyulmadan baş kısmı kesilip, patlıcan oyacağı ile olabildiğince pürüzsüz ve ince olacak şeklide oyuluyor. İncecik oyulan patlıcanlar, bol tuzlu suda kararmaması için en az 30 dakika bekletiliyor. Bu arada ocak yakılıp kocaman kara kazan yerleştiriliyor ve su kaynatılır. Patlıcan, büyük torbaların içine fazla
Son Yorumlar