Vişneli böğürtlen reçeli- yaseminli tarifi
Yaseminli Vişne- böğürtlen reçeli tarifi
Hep vişneli yemekler olacak değil ya,
Vişne reçeli yapmadan durulmaz ama bu defa vişneleri yalnız bırakmadım. Böğürtlenler, bahçeden gelen bir salkım üzüm ve beni gündüz güzellikleriyle gece kokularıyla mutlu eden yaseminler buluştu, güneşin altında kaynaştı ve mutlu son.
Malzemeler
3 su bardağı böğürtlen
2 su bardağı vişne- çekirdekleri çıkartılmış
1 küçük salkım siyah üzüm- kokulu
15 adet yasemin çiçeği
3 su bardağı toz şeker
1 adet limon tuzu- nohut kadar
Yapılışı
Reçelin ilk kaynamasının yapılacağı tenecereye 1 su bardağı toz şeker dökülür.
Üzerine 2 su bardağı vişnenin çekirdekleri çıkarılır, bu sayede vişnelerin suyu şekere karışır.
Üzerine 1 su bardağı şeker serpilir.
İkinci kat olarak 3 su bardağı böğürtlenler, üzüm taneleri ve yasemin çiçekleri bırakılır.
Böğürtlen katının üzerine de 1 su bardağı şeker serpilir ve 1 gece dinlenmeye alınır.
Ertesi gün meyveleri örselemeden karıştırarak orta ateşte şeker eriyip bir taşım kaynatılır 1 adet nohut kadar limon tuzu ilave edilip 1- 2 tıklattıktan sonra ateşten alınır.
Derinliği çok olmayan bir tepsiye dökülüp azcık serinlettikten sonra üzeri tülbentle kapatılıp günletilir.
Reçelin uygun koyuluğa gelmesi için güneşin gücüne teslim edilir. Bize 2 gün yetti.
Afiyet olsun.
Not: Reçeldeki üzüm benim için çok özel, bakamadığımız bahçemizde olanca
ilgisizliğe rağmen meyve veren asmamızdan:))
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
Çok sevdiğim çiceğim yasemin reçelde de göründü ya çok sevindim.Emeklerine sağlık Sare’ciğim ,teşekkürler.
Çiçekler, meyveler, birbirlerini severler:))
Teşekkür ederim, Arzucum.